Empanada de Digueñe

Ingredientes: 3 kilos de Digueñes, 5 Kilos de harina, Aceite, Sal, Pimienta y Comino. 4 Cebollas Preparación: Se pican los digueñes, se le agregan los aliños y la sal a gusto, luego se pican las cebollas en cuadritos se fríen en olla al agua, se le incorpora también pimienta, comino, cuando la cebolla esta ya cocida se revuelven los digueñes ya preparados, se hace una sola porción. Se prepara la masa para empanada, luego se echan las cantidad necesaria para una empanada, se cortan y se fríen. Se sirven igual que la empanada de pino. Tomado del grupo FB Adictos al Digueñe. Si usted conoce mas recetas de la cocina mapuche, sea buenit@ y compartalas con nosotros.