Digueñes fritos

Una vez lavados (los digueñes), se partes con el cuchillo en pequeños trozos, luego en un olla o sartén se fríen en aceite, con ajo machacado, un poquito de aliños, como pimientas, orégano, se le agrega sal a gusto y luego se revuelven unos 5 minutos a fuego lento, para hacer mas sabroso el plato se le puede incorporar un huevo batido, se sirve con arroz, puré de papas, o simplemente se come con pan. Tomado del grupo FB Adictos al Digueñe. Si usted conoce mas recetas de la cocina mapuche, qué esta esperando para dejarme un comentario?